Τι έτρωγαν οι Βυζαντινοί

Ένα δείπνο από την καθημερινή ζωή των Βυζαντινών, των κατοίκων της Κωνσταντινούπολης. Ένα δείπνο ενός κόσμου με τις δικές του συνήθειες, δικό του διαιτολόγιο, απόψεις και προκαταλήψεις για τη διατροφή. Δεν υπάρχει σύγκριση με τα πλούσια γεύματα των Ρωμαίων. Ενώ, η έντονη θρησκοληψία ακόμη και την ώρα του φαγητού, γίνεται η αιτία να μην υπάρχει σύγκριση και με τα φημισμένα συμπόσια των αρχαίων Ελλήνων. Ήταν μεν λιτοί, αλλά έλειπε το φιλοσοφικό πνεύμα. .

Όπως και στην αρχαία Ελλάδα, η αγορά αποτελούσε ένα από τα πιο πολυσύχναστα μέρη μαζί με τον ιππόδρομο. Ενώ, η επίσκεψη της αποτελούσε σχεδόν απαραίτητη καθημερινή βόλτα. Ακόμη, υπήρχαν πολυάριθμες ταβέρνες που διακρίνονταν κυρίως από την ποιότητα κρασιού που σέρβιραν. Γενικά, η ζωή ήταν πιο οργανωμένη με καταστήματα και αγορές, όπου μπορούσε κάποιος να βρει σχεδόν τα πάντα. Ωστόσο, στα τρόφιμα γινόταν αυστηρός έλεγχος ιδιαίτερα στο ψωμί και στο κρέας. Άλλωστε, η ιστορία της Πόλης, μας διδάσκει ότι πολλά κινήματα κατά του θρόνου, έγιναν από το λαό λόγω πείνας ή από την λιτότητα επί των τροφίμων. Βέβαια, η ανάπτυξη του εμπορίου μα τις ασιατικές χώρες και η αυξανόμενη κίνηση στους θαλάσσιους δρόμους, όλο και έφερνε άγνωστα προϊόντα.
.......................